Limonina trava je do 1,5 metra visoka večletna trava, ki hitro raste in oddaja aromatičen vonj. Doma je iz Azije, goji pa se v večini toplih krajev, tudi v Afriki. Tradicionalna indijska medicina je limonino travo uporabljala za zdravljenje vročine in infektivnih bolezni.

Bazilika je enoletno zelišče, ki zraste v obliki grma 20-50 cm visoko. Ima značilne ovalne, na koncu zašiljene liste. Izvira iz Indije, kjer se goji že 5000 let, zelo veliko pa se uporablja v Italijanski kuhinji. Ime izhaja iz grške besede basileus, kar pomeni kralj in jo mnogi kuharji tudi imajo za kralja začimb.

Poznamo ga tudi pod imenom suhocvetnica. Laški smilj je grmiček, ki zraste do 40 cm, s sivozelenimi stebli in dlakavimi listi ter z značilnimi, majhnimi rumenimi cvetovi. Pri nas raste na krasu, sicer pa po vsem Sredozemlju, Italiji, Franciji, Severni Afriki,…. Cveti od julija do avgusta in se uporablja tudi kot čaj ali začimba. Tradicionalno se uporablja kot diuretik (odvaja odvečno vodo iz telesa), proti bolečinam, za čiščenje jeter, uravnavanje holesterola, razstrupljanje celega organizma, proti alergijam in pri kožnih težavah.

Limonina trava je do 1,5 metra visoka večletna trava, ki hitro raste in oddaja aromatičen vonj. Doma je iz Azije, goji pa se v večini toplih krajev, tudi v Afriki. Tradicionalna indijska medicina je limonino travo uporabljala za zdravljenje vročine in infektivnih bolezni.

Melisa je zelen grm z dišečimi listi, ki raste predvsem v Sredozemlju, gojijo pa ga na številnih krajih po svetu, popularna je tudi kot lončnica. Na prostem zraste do 150 cm visoko, poleti pa ima veliko drobnih belih cvetov, polnih nektarja, ki privabljajo čebele.

Muškatna kadulja je dve – ali večletnica nižje rasti, zraste do en meter  in ima velike, kosmate liste ter drobne modro vijolične cvetove, ki rastejo na pokončnem steblu. Angleška beseda Clary Sage izhaja iz latinskega izraza za čistost, najbrž zato, ker so to zelišče uporabljali za čiščenje sluzi iz oči. V šestnajstem stoletju so jo v Angliji tudi uporabljali namesto hmelja za varjenje piva.

Imenuje se tudi nemška kamilica ali prava kamilica. Če olje dalj časa stoji, se lahko v njem tvorijo kristali modre barve. To je azulen, ki se naravno izloča iz olja in deluje protivnetno. Rastlina je enoletnica in zraste do 60 cm. Cveti od maja do avgusta, vonj njenih številnih cvetov pa spominja na jabolka. Egipčani so jo zelo cenili, bila je rastlina, posvečena soncu podnevi zaradi zdravilnih sposobnosti proti vročini, in luni ponoči zaradi svojega hladilnega učinka.

Origano je grmičasto zelišče, ki zraste do največ 1 metra, ima temno zelene ovalne liste in rožnato bele cvetove. Doma je iz Evrope, sedaj pa se goji v številnih državah po svetu. Nekateri ga zamenjujejo z majaronom, saj sta v sorodu in imata tudi podobno latinsko ime. Omenjajo ga že 5000 let stari spisi, naredila naj bi ga boginja Venera in Afrodita naj bi ga zelo rada uporabljala. Še pred Grki pa so o njegovih zdravilnih lastnostih pisali Feničani in Asirci. Sicer pa se veliko uporablja v sredozemski, še posebej Italijanski kuhinji in je nepogrešljiva začimba za pizzo.

Rožmarin je zimzelen grm s številnimi vejami, pepelnato sivim lubjem in usnjatimi, debelimi ozkimi listi, ki so zgoraj zeleni, na spodnji strani pa beli. Ker najbolje uspeva v bližini morja, njegovo ime pomeni Rosa z morja. Rožmarinove vejice so tradicionalno zažigali v bolnišnicah, da so očistili zrak, stari Rimljani pa so ga uporabljali kot kadilo.

Majaron je nizka košata trajnica, ki zraste to 60 cm visoko. Ima kosmata stebla, majhne temno zelene liste in majhne sivo-bele do vijolične cvetove. Največ ga gojijo kot začimbo in je bližnji sorodnik origana. Uporablja se v provansalskih mešanicah začimb in veliko v mediteranski kuhinji. Njegovo latinsko ime izhaja iz grške besede orosganos, ki pomeni veselje z gora. Včasih so ga dajali mladoporočencem kot amulet za srečo.

 Timijan je starodavno zelišče, ki so ga za zdravljenje uporabljali Grki, Egipčani in Rimljani. Je zimzelena trajnica, ki zraste do 45 cm, je grmičaste oblike in ima veliko drobnih, ovalnih, dišečih listov. Cveti belo ali svetlo vijolično. Njegovo ime izhaja iz grške besede “thymos”, ki pomeni dišava in se je uporabljal kot kadilo pri Grkih, pri Egipčanih pa za balzamiranje. V srednjem veku so ga dajali vitezom na turnirjih za pogum, svežega pa so postavili v sodne dvorane, da bi odgnali bolezni.

Žajbelj je trajnica, zimzelen grmiček, ki najbolje uspeva v Sredozemlju. Ima podolgovate, zašiljene sivo zelene liste in vijolične cvetove. Latinsko ime izhaja iz besede “Salvere”, kar pomeni rešiti, njegovo drugo ime je tudi “rastlina, ki reši in zdravi”. Stoletja ga že pridelujejo za uporabo v kuhinji in kot domače zdravilo. Arabci so ga uporabljali za čiščenje zob. V zgodovinskih časih so ga uporabljali za ohranjanje hrane, da se ni pokvarila.

Aroma melise ima čudovite pomirjujoče in poživljajoče lastnosti. Uporablja se za pomoč pri revitalizaciji telesa in za pomoč pri utrujenosti ali glavobolih ter spodbuja zdrav spanec. Najdemo ga v kozmetičnih izdelkih za mastno ali nečisto kožo in številne kožne težave. Lahko pomiri kožo ter pomaga uravnovesiti proizvodnjo maščob. Lahko se uporablja tudi v izdelkih za nego po sončenju.

Poprova meta ima izrazito svežo in hladno aromo. Uporablja se za osvežitev, fokus, poživitev, pomoč pri utrujenosti, stresu, glavobolu. Odlično se obnese v masažnih oljih za razbremenitev mišic. Kožo naredi svežo in se uporablja v izdelkih za po britju ali za kopeli. Pomaga lahko tudi pri mastni ali nečisti koži, saj uravnovesi odvečno maščobo in koži daje mladosten sijaj. V izdelkih za nego las pomaga ohranjati zdravo lasišče in spodbuja naravno rast las.

Svež vonj rožmarina lahko poživi in ublaži stres ter lahko tudi odganja nekatere insekte. V kozmetiki se odlično obnese pri čiščenju por in preprečevanju ogrcev ali mozoljčkov. Je hvaljen dodatek v izdelkih za nego nečiste ali mastne kože in lasišča. Tonizira in osveži ter ima antioksidativne lastnosti. Lahko pomaga zgladiti drobne gubice, zato je dobrodošel v izdelkih za suho ali zrelo kožo. Dodamo ga lahko anticelulitnim izdelkom in dezodorantom. V izdelkih za nego las spodbuja zdravo rast in naraven lesk.

Njegov vonj sprošča um in pomaga pri dobrem spancu. V kozmetiki deluje čudovito pri težavah s kožo, suhosti, srbečici itd. Koži pomaga pri naravni regeneraciji in je odličen za lajšanje razdražene kože ali kot nega po sončenju. Zelo je primeren za izdelke za čiščenje kože, vlažilne kreme ali olja za telo. Uporablja se v izdelkih proti staranju za glajenje drobnih gubic in za pomoč pri zamašenih porah. Spodbuja zdravo kožo in mladosten sijaj.